重庆担担面的做法
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-06 12:12
- 提问者网友:斑駁影
- 2021-10-05 21:26
重庆担担面的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:逃夭
- 2021-10-05 21:53
担担面是用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。
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