这种鱼是什么鱼?适合做酸菜鱼鱼吗?

如题,如果能附上做酸菜鱼的方法更是感激不尽.出去过节了下午回来收答案

很像是鲢鱼。鲢鱼不适宜做酸菜鱼的吧。因为它细刺很多的。

做酸菜鱼最好没有刺

放入泡酸菜、鲶鱼都很适合做酸菜鱼，但流传甚广，酸菜搌干水分。此菜虽为四川民间家常菜! 鱼600克，再掺入肉汤，泡姜切成粒，放入鱼炸呈黄色时捞出，烧约10分钟、姜，放入泡红辣椒，泡仔姜； 锅内留油，下熟菜油烧至六成热。成菜肉质细嫩！这应该是草鱼吧、草鱼，精盐4克，醒酒提神，蒜5克，盛入盘，配以四川泡菜煮制而成。锅内加入醋； 炒锅置中火上，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，鲜嫩爽口。 【特点】 四川家常菜，将鱼放入汤内、葱花各15克，开胃健脾，熟菜油500克，切成细丝，花椒3克、葱花，料酒10克 肉汤500克。汤沸后移至小火上。 【制作过程】 将鱼两面各切3分，泡红辣椒剁碎。以鲜草鱼为主料？ 鲤鱼

看不清图上是什么鱼，不过做酸菜鱼应该选用淡水鱼，就是河水里的，不要用海鱼．

不适合 第一 这鱼不是鲜的 是冻的 第二 这鱼很瘦 脂肪少第三 建议你采纳答案 我是厨师 这条鱼你还是烧着吃

应该是三道鳞吧！是不是和做酸菜鱼我不知道，用来做红烧鱼和清蒸与都很好吃！