蜂蜜有气泡还能吃吗？
答案:2 悬赏:10
解决时间 2021-03-03 01:27
- 提问者网友：我是我
- 2021-03-02 01:00
蜂蜜有气泡还能吃吗？
最佳答案
- 二级知识专家网友：错过的是遗憾
- 2021-03-02 02:22
在静置状态下，蜂蜜产生气泡，主要是蜂蜜发酵造成的。蜂蜜发酵就是蜂蜜中的葡萄糖和果糖在耐糖酵母菌的作用下，生成酒精和二氧化碳。一般轻度发酵之蜂蜜，隔水加热到62℃左右，保持30分钟，杀菌后仍可服用。如发酵严重，蜂蜜中酒味或酸味较浓，不宜直接服用，可用来酿制低度蜜酒、黄酒等。需要注意的是，如果蜂蜜在分装、运输过程中产生剧烈振荡、摇晃，也易产生气泡，甚至出现冒瓶现象，这与蜂蜜发酵是不同的。
全部回答
- 1楼网友：短发女王川岛琦
- 2021-03-02 03:12
健康出发，不能吃了 。
起泡的蜂蜜证明已开始发酵，不能食用。原因是蜂蜜中含水量高导致，如果蜂蜜含水量在20%以下，密封严则存数年不会变质。买蜂蜜时要摇晃几下看是否粘稠，越稠含水量越低，也就越不易发酵。将蜂蜜放入冰箱冷藏室存放可防止发酵。
希望可以帮到你~~~*^^*
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