温州糯米饭的米怎么蒸及蒸后怎么处理保存更加方便使用?

温州糯米饭的米怎么蒸及蒸后怎么处理保存更加方便使用?

最传统的八宝糯米饭
原料:

糯米200克、水200克、豆沙200克、白糖30克、油10克、蜜枣、蔓越莓、葡萄干、莲子少许、桂花酱少许。

做法:

1、糯米洗净后放在盘子中，再加入适量的水;

2、中火蒸20分钟至熟;

3、煮好的米饭加入白糖;

4、搅拌至白糖化开;

5、取一个容器，用刷子刷油，这样取出米饭的时候不会粘容器;

6、在盘子里放入对等的蜜枣，蔓越莓，葡萄干等;

7、将一半的米饭放入容器中;

8、用手按平;

9、再加入豆沙;

10、再把剩余的米饭放入按平;

11、再次放入蒸笼上，中火蒸15分钟;

12、蒸好后，倒扣在盘子中，上面淋上桂花酱少许

注意:1、米和水的比例一般为一比一。

2、白糖和蜜饯根据各人口味而定。

3、八宝饭的特点:绵甜不腻，色泽鲜艳