排骨枸杞胡萝卜土豆能一起煲汤吗?
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-10-27 23:56
- 提问者网友:ミ烙印ゝ
- 2021-10-27 08:52
排骨枸杞胡萝卜土豆能一起煲汤吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友:毛毛
- 2021-10-27 09:01
排骨枸杞胡萝卜土豆能一起煲汤的。 胡萝卜土豆炖排骨 主料 排骨 (适量) 胡萝卜 (适量) 土豆 (适量) 调料 香菇 (适量) 蒜 (适量) 葱花 (适量) 枸杞 (适量) 食用油 (适量) 糖 (适量) 盐 (适量) 醋 (适量) 酱油 (适量) 味精 (适量) 蚝油 (适量) 步骤:备好材料,胡萝卜土豆切滚刀块,香菇泡水备用;锅中烧开水,排骨加姜片汞一下捞出控水备用;锅中加入食用油,烧热后入葱蒜、呛一下,加入适量糖炒出糖色;倒入排骨翻炒,加入酱油、蚝油、料酒等调料翻炒至排骨变色;加水淹没排骨,加锅盖煮一会;水开后,放入胡萝卜、土豆、香菇、口味适量的盐,盖上锅盖焖煮,直到汤汁收干,撒入葱花和鸡精即可出锅了。 小窍门: 煮的过程中水一定要一次性加足,实在干锅了要加水的话可加入开水,加入冷水的话会导致排骨煮不烂。 小知识: 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 胡萝卜除含有大量胡萝卜素外,还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。胡萝卜生吃养血,熟吃补身。其中的胡萝卜素是脂溶性物质,用油爆炒是最好的食用方式,其营养物质可以充分被吸收。
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