大白菜在东北地区和内蒙古蔬菜生产中的地位 是什么？

大白菜在东北地区和内蒙古蔬菜生产中的地位 是什么？

本地区冬季漫长、气候寒冷、无霜期短，大白菜是城乡居民冬 春食用的主要蔬菜，供应期长达半年之久，栽培面积在蔬菜生产中 居于首位。据1990年统计，本地区大白菜播种面积为12. 3万公 顷，其中辽宁省为2. 84万公顷，吉林省为1. 01万公顷，黑龙江省 为7. 02万公顷，内蒙古自治区为1.4万公顷，占蔬菜总播种面积 的20%〜35%，大白菜的产量为549. 8万吨，其中辽宁为180. 7万 吨，吉林为57. 87万吨，黑龙江为218. 51万吨，内蒙古为92. 77万 吨，占蔬菜总产量的22%〜33. 6%，每公顷平均产量以内蒙古最 高为66 081千克，辽宁为63 645千克，吉林为57 373. 5千克，黑龙 江以旱作栽培为主，每公顷产量最低为31 126. 5千克。本地区9月中旬即有早熟白菜上市，称早菜、汤菜或随秋上市 菜，丰富了国庆、中秋两个节日蔬菜的花色品种，又可缓和9月下 旬初霜来临夏菜受冻、秋菜未上市的淡季蔬菜供应。近年来，随着 市场经济的繁荣，人民生活水平的提高，大白菜春季栽培的面积逐年扩大，如哈尔滨市2月上中旬在温室育苗，3月中下旬定植在塑 料大棚内，5〜6月即可上市，露地直播或育苗移栽的春白菜，7〜8 月可上市，基本上使大白菜做到了周年供应。酸白菜是东北地区城乡居民冬季食用的主要蔬菜之一，占冬 贮白菜的20%〜30%，特别是朝鲜辣白菜味美可口，可贮食至翌 年3〜4月。