水提高沸点

答案:6 悬赏:80

解决时间 2021-02-22 19:25

提问者网友：余味
2021-02-22 02:30

如果在水面上覆盖一层油，能不能使水达到100度却不沸腾？
如果能的话可不可以说下原理？

（另外，除了增大压力、加盐等方法，还能如何提高水的沸点？）

某一道俄罗斯竞赛题中提到：油与水接触面处产生的气泡内有饱和蒸汽，里面有个什么比例是恒定的，然后由于某个物理过程会遏止沸腾的。具体的我实在记不清了，如果有知道的告诉我一下。

最佳答案

二级知识专家网友：绝望伪装
2021-02-22 03:47

提高水的沸点只有加压，如果加了其它物质来改变水的沸点，那就不是水而是其它东西了。
况且，水的沸点只随气压有关，加入东西不能改变。高温压力锅就是这个原理来缩短煮东西的时间~

全部回答

1楼网友：木子香沫兮
2021-02-22 09:07

没了

2楼网友：抱不住太阳的深海
2021-02-22 07:36

不能...加压可以

3楼网友：桃花别处起长歌
2021-02-22 06:56

没有

4楼网友：請叫我丶偏執狂
2021-02-22 06:15

给水加压，可以提高水的沸点。在标准大气压下水的沸点标准是100℃，可以通过增加气压来提高水的沸点、高压锅就是利用的这个原理。

5楼网友：糜废丧逼
2021-02-22 05:02

不能，用句化学语言，油不溶解于水，不干涉水的性质

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