蛋制品包括哪些食品?
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-11-06 02:19
- 提问者网友：动次大次蹦擦擦
- 2021-11-05 10:53
蛋制品包括哪些食品?
最佳答案
- 二级知识专家网友：孤老序
- 2021-11-05 11:49
蛋制品般分类下:
再制蛋
再制蛋类指鲜鸭蛋或其禽蛋原料经由纯碱、生石灰、盐或含盐纯净黄泥、红泥、草木灰等腌制或用食盐、酒糟及其配料糟腌等工艺制成蛋制品皮蛋、咸蛋、糟蛋 、松花蛋等
干蛋
干蛋类指鲜鸡蛋或者其禽蛋原料取其全蛋、蛋白或蛋黄部分经加工处理(发酵)、喷粉干燥工艺制成蛋制品:巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片
冰蛋
冰蛋类指鲜鸡蛋或其禽蛋原料取其全蛋、蛋白或蛋黄部分经加工处理冷冻工艺制成蛋制品:巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白
当还有其些蛋原料而制成其材料蛋黄酱色拉酱总体来主要包括其三类
再制蛋
再制蛋类指鲜鸭蛋或其禽蛋原料经由纯碱、生石灰、盐或含盐纯净黄泥、红泥、草木灰等腌制或用食盐、酒糟及其配料糟腌等工艺制成蛋制品皮蛋、咸蛋、糟蛋 、松花蛋等
干蛋
干蛋类指鲜鸡蛋或者其禽蛋原料取其全蛋、蛋白或蛋黄部分经加工处理(发酵)、喷粉干燥工艺制成蛋制品:巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片
冰蛋
冰蛋类指鲜鸡蛋或其禽蛋原料取其全蛋、蛋白或蛋黄部分经加工处理冷冻工艺制成蛋制品:巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白
当还有其些蛋原料而制成其材料蛋黄酱色拉酱总体来主要包括其三类
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