荠菜花煮蛋的做法是什么？

荠菜花煮蛋的做法是什么？

用剪刀把荠菜花的根剪去,清洗干净,又洗了几个鸡蛋,把荠菜花和这些鸡蛋放到一个小锅里,用小火慢慢煮,煮好以后就可以吃了。鸡蛋里的那股清香味让人很有品味的。

我暂时保留我的看法！

一种湖北民间（此风俗流传广泛，不仅湖北一地）流传的家常菜，指用荠菜花和鸡蛋一起放在带水的锅里煮熟，通常在清明节前后制作和食用，有“三月三，荠菜煮鸡蛋”（清明是太阳历的节气，三月三是农历的日期，其间相差可能近一月）的说法；此菜具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能。 1、准备好荠菜花。 2、准备好土鸡蛋。 3、准备好一点茶叶。 4、荠菜花、鸡蛋洗净，放入砂锅；加入适量冷水，煮开。 5、倒入茶叶，大火煮开；调至中火，煮15分钟。 6、用勺子将鸡蛋壳敲破入味；加入适量盐，继续煮10分钟，即可关火。

1.准备好食材。 2.把荠菜花和鸡蛋洗净，放入锅里。倒入适量的水，放入适量的盐。 3.盖上盖子煮，开锅后，再煮8分钟关火，焖一会。 4.把鸡蛋壳组个敲碎。 5.将鸡蛋泡入盐水里。鸡蛋好入味。

我暂时保留我的看法！