我想干早餐豆腐脑，不知道怎么做呀?也不知道好不好干呀

我想干早餐豆腐脑，不知道怎么做呀?也不知道好不好干呀

豆腐脑很好做，你去蔬菜批发市场买一袋葡萄糖内酯(二斤装大概十几元)，按说明来就行。成本很低，现在豆价每碗脑二毛多。注意太硬的井水不行。
1 泡豆---不能过久。用手碾开豆瓣内面涨平
即可。
2 磨浆---不能过稀，每斤豆磨豆浆5--6升即可
3 煮浆---防止假沸时溢锅，撇去浮沫，煮沸3- -5分钟
4 点脑---每升豆浆用内酯2克放盆内，加少量
水，能化开内酯即可，搅拌好，冲入豆浆。
5 蹲脑---静置10分钟即可。
做豆腐脑好学，生意难做，祝君好运。