卖包子蒸出来的包子塌底,最底层还湿为什么,怎么解决
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-04-22 06:25
- 提问者网友：雨不眠的下
- 2021-04-22 01:58
卖包子蒸出来的包子塌底,最底层还湿为什么,怎么解决
最佳答案
- 二级知识专家网友：迟山
- 2021-04-22 03:24
包子做好上笼盖上盖，凉水上锅(边蒸边醒)大火蒸30分钟左右，时间到后关火。包子刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖，因为锅里面气温高气压低，外面气压高，外面的高气压会把包子压扁，出现手指印或者塌陷回缩，所以包子蒸好后先等五到十分钟，慢慢冷却了再掀开锅盖，那样包子才好看又好吃经验之谈希望对你有用
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯