如何做：田螺烧肉

如何做：田螺烧肉

主料
田螺肉
400克
五花肉
350克
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
料酒
25毫升
老抽
10毫升
生抽
25毫升
白糖
10克
红辣椒
1个
香菜
适量
胡椒粉
适量
蒜瓣
6个
姜
适量
步骤

1.准备好所有的食材。

2.五花肉切片，葱姜辣椒切好。

3.田螺肉开水焯烫过凉，水中加点料酒。

4.炒锅倒油爆香五花肉。

5.加入白糖。

6.继续翻炒至五花肉上色微黄。

7.然后加入葱姜辣椒和蒜瓣继续翻炒出香。

8.加入料酒炒香。

9.加入老抽。

10.加入生抽。

11.炒至五花肉上色。

12.加入适量的清水。

13.大火煮开撇去浮沫小火炖烧30分钟。

14.然后加入田螺肉。

15.加盖继续小火炖烧30分钟。

16.然后转大火加入胡椒粉。

17.加入红辣椒。

18.加适量的盐调味。
19.大火收浓汁即可关火。
小贴士
田螺开水焯烫是可加点料酒，去腥味。