醪糟鸡蛋汤圆怎么做好吃

醪糟鸡蛋汤圆怎么做好吃

醪糟鸡蛋汤圆的做法步骤

1
醪糟备好待用。

2
糯米粉备好待用。

3
鸡蛋***

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奶锅里放入二碗水。（人少，用奶锅煮）

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放入三勺醪糟。

6
将鸡蛋放入奶锅里小火煮开。

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糯米粉放碗里加水调和

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揉好的糯米粉。

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将揉好的糯米粉分成个小团。

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分搓成小条。

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锅里水开后，将糯粉条掐断成小手指节那么大一个个的，然后放锅里小火慢慢煮。

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稍煮会，用小勺慢慢搅动下，不然粘到锅底煮糊。

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煮开后，泡沫用小勺捞起倒掉。

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锅里的小汤圆完全浮起就熟了。

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盛碗里。（喜欢甜的可加少许糖，我这个没加糖）

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小窍门

喜欢甜食的朋友，根据自己喜好可加糖。

食材 主料 醪糟 400g 鸡蛋 1个 辅料 壶瓶大枣 适量 清水 适量 冰糖 适量 步骤 1.准备食材：壶瓶大枣（山西特产）、鸡蛋、佬米酒； 2.锅内加水，煮沸之后，取三个大枣，切半，去核，入锅； 3.红枣煮了6分钟后，加入整碗醪糟（400g） 4.搅拌醪糟； 5.鸡蛋磕入碗里； 6.打散均匀； 7.等煮开后，倒蛋液入锅； 8.搅拌一会，形成蛋花，就可以根据个人口味加点冰糖，煮两分钟然后出锅。