黄酒和料酒是一回事吗?
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-11-08 06:28
- 提问者网友:蓝琪梦莎
- 2021-11-07 21:07
黄酒和料酒是一回事吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友:不想翻身的咸鱼
- 2021-11-07 21:36
黄酒是饮用酒,料酒是烧菜用的,最大的区别是料酒里面加了盐和葱、姜、茴香、大料等天然香辛料经过调味的。料酒中的酒精可以溶解菜肴中的腥膻物质,起到去腥除膻的作用,香辛料可以增加菜的香味和鲜味,让味道更好地渗透到菜里面去。黄酒是用来喝的,用黄酒做菜确实也能去除腥膻味,但味道却不如用料酒来得鲜香入味。
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