生物组织中还原糖，脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定试验中，以下操作错误的是 A可溶性还原糖的鉴定，可用酒

精等直接加热产生砖红色沉淀
B只有脂肪的鉴定需要使用显微镜
C用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热
D使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用

1,加菲林
2,糖用菲林,蛋白质用双缩脲,都是溶液反应.脂肪染色后镜检
3,不需要加热
4,因为是碱性下铜盐溶液,久制不稳定,会沉淀

一般都认为是A错的，但是这是一个很错误的认识。 因为生物的发展离不开化学的支持，可是化学中鉴定还原糖时，就是酒精灯直接加热试管的。 出这个题目的人实在是太局限于课本上特定情境的叙述，或者认定了某种情况而一味的否定其余的正确的做法，大谬。

斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用； d； c，c正确、蛋白质鉴定在常温下进行即可，较长时间的放置不仅会改变溶液浓度，还会由于放置过程中的化学反应而改变其性质a、因为生物组织样液较粘稠，直接加热会由于大量气泡的产生使样液溢出，a错误； b、糖、蛋白质的鉴定直接通过溶液颜色的改变进行观察，脂肪的鉴定目的是“鉴定细胞中含有脂肪”所以只是观察到整体颜色变化并不能证明细胞中有脂肪存在，故要用显微镜观察，b正确