怎样去掉虾的氨味

怎样去掉虾的氨味

氨是碱性，加一点家中现成的食醋能够和氨起中和作用，应能去除氨味的。氨易溶于水多用清水漂洗几次，氨味也能去除。不过如果氨味很浓的话，还是以不食用为好，必竟安全最重要。

虾子买回来用盐水泡十分钟可以去掉味道。