怎么看锅里的豆油是几成熟

怎么看锅里的豆油是几成熟

看是否冒蓝烟

1：豆油粘锅因为酱油里面有糖分。所以会沾锅。除了煮肉以外，一般酱油都是等到马上要出锅了才要放的，老抽沾锅 生抽不会。 　　2：不粘锅的方法：先把锅烧热了再放凉油，等油热了后滑匀锅，再关火，放一会等温度降低一点再起火炒菜就不会粘了。 　　3：还有就是尽量先做味道淡的菜，如青菜等，不用勾芡，没有肉的。炒完了就用清水涮一下锅就可以，不要放洗涤剂。 　　4：或者要是炸什么东西的话，可以先炸，如花生米，鸡蛋啊什么的，能润滑锅，又不会粘锅，尤其是炒鸡蛋，可以多放一点油。