竹叶青酒的功效与作用

竹叶青酒的功效与作用

竹叶青酒以贮存后的汾酒为基质，具有汾酒清香、绵软和醇厚的特点，加上浸泡药材天然的色素、芳香与功效，自然天成。竹叶青酒中添加了12种主要中药材。

竹叶：味甘、淡，性寒，入心、脾、胃经。有清热除烦、清心利尿的功能。用于温热病心烦失眠、尿赤淋痛、口舌生疮等。

栀子：味苦，性寒，入心、肝、肺、胃经。有泻火解毒、清热燥湿、凉血散瘀的功能。用于热病虚烦不寐、鼻衄、咳血、吐血、尿血、淋证等。

菊花：味甘、苦，性凉，入肺、肝经，有疏风清热、平肝明目、解毒消肿的功能。用于眩晕、头痛、目赤肿痛、视物不清等。

当归：味甘、辛，性温，入心、肝、脾经。有补血活血、调经止痛、润肠通便的功能。用于心悸、失眠、月经不调、痈肿疮疡初起、肠燥便秘、肌肤麻木、痹痛等。

陈皮：味辛、苦，性温，入脾、肺经。有理气和中、燥湿化痰的功能。用于脘腹胀满、呕吐、泄泻、咳嗽痰多、胸闷气短等。

砂仁：味辛、苦，性温，入脾、胃经。有化湿醒脾、行气和胃、止呕安胎的功能。用于脘腹胀痛、吐泻食少、妊娠恶阻、胎动不安等，滋补剂中佐用本品可助脾运。

广木香：味甘、苦，性温，入脾、胃、大肠经。有行气止痛、健脾和胃的功能。用于脘腹胁肋疼痛胀满、痢疾、泄泻、疝气，用于补剂中可防腻滞，有助吸收。

紫檀香：味辛、性温，入脾、胃、肺经。有理气和中、散寒止痛的功能。用于胃痛、霍乱、噎膈、胸痹等。

公丁香：味辛，性温，入脾、胃、肾经。有温中降逆、温肾助阳的功能。用于呃逆、呕吐、胃痛、食积、阳痿、疝气等。

零陵香：味辛、甘，性平，有祛风散寒、行气止痛的功能。用于头痛、鼻塞、腹胀、下利、牙痛等。

山奈：味辛，性温，入脾胃经，有温中止痛、祛风化湿、消食导滞的功能。用于胃痛、吐泻、消化不良、牙宣口臭、跌打损伤等。

冰糖：味甘，性平，入肺、胃经。有解渴、降浊怡神、化痰止嗽的功能。可杀鱼蟹腥、制猪肉毒、辟韭蒜臭、调味增香。

根据上述诸药材的功效，大致可分为三类：一是清热类，如竹叶、栀子、菊花，入酒可制约其热性，清心除烦，利尿解毒，平眩晕，明眼目；一是诸香类，多具健脾开胃、理气和中的功能，可防酒湿伤中，且能助消化；一是补养类，如当归之补血养血，公丁香之温肾助阳，冰糖之润肺生津。傅山制方用药还有其用药份量比例方面的独到经验，这也是杏花村竹叶青酒配方的奥妙之处。诸药恰当配伍，共奏健脾和胃、清心除烦、利湿解毒、清肝明目、润肺生津、补肾兴阳、理气养血、调和阴阳、悦神养容等作用。适当饮用，可养生。现代实验研究也证明竹叶青酒具有提高免疫功能、调整肠道菌群、抗氧化、抗疲劳等良好作用。