蛋奶炖布丁的做法是怎样的？

蛋奶炖布丁的做法是怎样的？

蛋奶炖布丁的做法：原料：鲜牛奶250毫升，鸡蛋1个，白糖适量。 1布丁模洗净擦干，涂一层薄油备 用，牛奶分两份，一份加入白糖， 放在小火上加热使白糖溶化。3锅中加少量水和白糖，小火慢熬 至金黄色后，趁热倒入布丁模内。4鸡蛋搅匀加冷牛奶搅拌，再倒入热 牛奶搅匀，用纱布过滤即成蛋奶。5将蛋奶浆倒入布丁模内八分满， 入笼小火炖20分钟，至蛋浆中 心熟透即可出笼，冷却即食。