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宝庆猪血丸 宝庆传统食品始于清康熙间历代相传至今已几百历史猪血丸含植物蛋白质种体所需氨基酸咸淡适度腊香口易于保藏食用便具鲜明特色尤宝庆(邵阳)喜

土家贡酒 土家山寨污染山泉、玉米、高梁等原料,经传统工艺精酿造,酒味纯甘绵,温燥,醇穷,兼竹香味,历代土家乡亲送礼佳品 楠竹已经竹青及蒸煮等工序,效防治竹裂痕及霉变现象,桶允许少量竹茹沉淀期贮存,挥发现象,故应适饮用

洞庭腊野鸭条 洞庭湖区著名风味洞庭湖盛产野鸭,腊制独特技艺洞庭腊野鸭条熏腊野鸭主要原料,骨切条块,伴水芹、姜、精盐、芝麻油等佐料菜肴柔带韧,香味浓郁

龙脂猪血 指加工猪血特别嫩滑,龙肝风脂般美味龙脂猪血用新鲜猪血味原料制猪血辅干椒末、冬排菜芝麻油,味微辣香脆,爽滑鲜嫩,十口特别冬,吃碗热气腾腾猪血,能使周身暖,五腑受用

君山银针鸡片 与杭州龙井虾仁,闻名全君山银针摘自君山白鹤寺内十几株茶树茶叶,味道清香甜美,饮能使精神振奋,具安神、健胃功效,自唐末至清直作贡茶君山银针鸡片即用鸡肉君山银针茶滑炒,菜白绿相间,鸡片鲜嫩,银针清香,其味极佳,深受外顾客欢迎

德园包 选料精细糖陷用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌,香甜爽口;肉陷则选用猪前夹缝肉或瘦肉,拌香菇、冻油等调料,油腻德园掌案师傅历都技术高超师傅,所制包点皮薄陷、颜色白净、质松软、富弹性

洞庭银鱼 肉质细嫩,且含蛋白质丰富,并具宽健胃、滋阴补肾功能食,般鲜银鱼取熟猪油煎炒或瘦肉、鸡蛋烹汤,味道鲜美佳肴外,晒干,做汤或煎炒各具千秋岳阳筵席银鱼三鲜,味道鲜美,脍炙口

椒盐馓 纤手搓玉数寻,碧油煎嫩黄深;夜香睡轻梦,压褊佳臂缠金唐代诗刘禹锡《寒具》诗寒具便馓据考证,沙制作馓已2000历史,《楚辞.招魂》记载精制作馓,丝条粗细均匀、质焦脆酥化、口味甜咸、造型新颖别致,既点,菜食其主要原料面粉、盐白胡椒粉,经油炸

菊花烧卖 众喜食品沙火宫殿、玉楼东菊花烧卖更深受沙喜菊花烧卖包皮透亮,味咸椒香,顶端口处用蛋黄点缀菊花瓣状,更显雅致糯米陷松软熟烂,粒粒数

团菜 合菜俗称,土家族家家必制民族菜相传明嘉靖间,土司兵抗倭,误军机,士兵煮合菜提前其制作萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒条等合鼎锅熬煮,即合菜除味道佳美,别深意象征五谷丰登,合家团聚,反映土家忘先民光荣传统

血豆腐,即豆腐合猪血、猪肉及花椒、辣椒等佐料拌泥状,捋卵形,竹筛置火炕,烟熏烤腊黄,吃起耐嚼味香,堪称佐酒品,亦土家特色菜