油条的制作方法及配方
答案:2 悬赏:80
解决时间 2021-10-13 08:35
- 提问者网友：温旧梦泪无声
- 2021-10-12 15:31
油条的制作方法及配方
最佳答案
- 二级知识专家网友：有你哪都是故乡
- 2021-10-12 16:27
建议：你好,油条中一般要加入明矾,据统计,一个人早晨吃100克油条,就要摄入20毫克以上的铝.若长年累月如此,铝就会在体内蓄积.如果铝摄入过量,蓄积量超过正常的5～16倍时,可抑制肠道磷的吸收,影响正常钙,磷代谢,导致骨质疏松,易发生骨折；降低胃蛋白酶的活性,使消化功能紊乱.铝在脑中蓄积还可引起记忆损害,智力减退和性格改变.
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- 1楼网友：不如潦草
- 2021-10-12 16:48
建议：炸油条用的循环油由于在锅中煎熬时间过长和温度过高,或是反复使用,产生多种形式的有毒聚合物和致癌物,如苯并芘,丙烯酰胺.这些有毒物质被人吃进去后可以损害肝脏,可见油条应忌常吃.
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