我想找越南米粉的师傅，是不是正宗点都要去越南本地找啊?

我想找越南米粉的师傅，是不是正宗点都要去越南本地找啊?

我想找越南米粉的师傅，是不是正宗点都要去越南本地找啊?
不用非去越南找。一种国外的食品要想在异地生根，一个靠其自有的特色还要靠它吸收当地习惯。
越南的米粉在当地简称:粉(儿)。有牛肉(生肉;熟肉)、鸡肉为主还有鱼的、鱼丸、猪杂、鸡杂、螺蛳的。我体会关键有两点:一个是它的汤，要火候够，味厚醇香;另一个是它佐以的什锦生菜(草)。会有生菜、生绿豆芽、鱼腥草、薄荷、紫苏、藿香会有近十种之多(而且是不论分不限量在桌上随意取用就像餐桌上的餐巾纸)。有了它这米粉就到了越南了。就正宗了。你要考虑这点如何移植，如何变通。