蒜薹炒肉饭的做法

跟蛋炒饭一样的制作方法的

蒜薹炒肉饭                                                                                                                                                    用料  

蒜薹半斤，肉2两，蒜片，葱丝，姜丝，食用油，酱油，料酒，水淀粉，盐，味精。

做法  

1.肉切片或条，加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟。                                                               2.蒜苔洗净，摘去尖部，切小段。                                                                                                                           3.锅中油热后，放入肉条炒至变色，盛出或者巴拉到锅边。                                                                                 4.迅速放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软。                                                                         5.加少许盐、味精煸炒至入味  。                                                                                                                              6.加一点酱油。一点点味精起锅盖在米饭上，一碗蒜薹炒肉饭就做好了。

蒜苔洗干净切成小段，肉切成丝，用一点淀粉拌哈肉，炒的时候肉就不会老，吃起来很嫩，切一点姜丝备用，油倒入锅中烧热以后放入一点豆瓣酱，放入姜丝，再倒肉，肉炒白后放点酱油，着色，然后倒入蒜苔，搅拌会加入盐、鸡精、十三香，再翻的搅动三到五分钟就好