土家族的饮食 恩施土家族的饮食有哪些特点
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-03-17 18:10
- 提问者网友:富士山上尢
- 2021-03-17 01:04
土家族的饮食 恩施土家族的饮食有哪些特点
最佳答案
- 二级知识专家网友:痴妹与他
- 2021-03-17 01:09
1.恩施由于其特殊的地理环境,所以当地餐饮既有蜀地麻辣特色又具潇湘咸辣风格。特别是当地颇具土家族和苗族特色的风味小吃更是吸引了不少的游人,比如有合渣、腊肉、土豆干等。2.土家人吃食主要为杂粮,如苞谷、小米、荞麦、红苕等,吃大米较少。3.恩施饮食习惯喜腥膻,好饮酒。以大块大砣肉待客为至诚,若切剁太细,就会被讥为小气、吝啬。喝酒用土碗豪饮。对于五味,尤喜辛辣、每餐不离辣椒,另有喝油茶的习惯。即“土家人以油炸黄豆、苞谷、米花、豆乳、芝麻、绿豆诸物,取水和油,贡茶叶作汤泡之,饷客致敬。”旧时还有咂酒习俗。
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯