蒸蛋用热水还是冷水
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-04-19 02:04
- 提问者网友：wodetian
- 2021-04-18 01:39
蒸蛋用热水还是冷水
最佳答案
- 二级知识专家网友：往事埋风中
- 2021-04-18 03:02
新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前息黄。 现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。 水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，
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