起司和芝士有什么不同??
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-04-21 12:57
- 提问者网友:活着好累
- 2021-04-20 21:21
起司和芝士有什么不同??
最佳答案
- 二级知识专家网友:孤独的牧羊人
- 2021-04-20 22:02
起司和芝士是相同的食物,只是称呼不同。 起司和芝士又称奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。
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