请问凉拌用的芝麻要先洗干净和炒熟吗？
答案:2 悬赏:20
解决时间 2021-03-02 15:56
- 提问者网友：你在我眼中是最帅
- 2021-03-01 20:01
请问凉拌用的芝麻要先洗干净和炒熟吗？
最佳答案
- 二级知识专家网友：ー何必说爱
- 2021-03-01 21:01
刚从超市或市集买的黑芝麻，一定要先洗后炒。洗的目的有两个：1、洗去粘在芝麻上的灰尘。洗了以后，你会发现芝麻其实是很脏的。2、防止买到染色芝麻。有的不法商家，将白芝麻染黑了，冒充黑芝麻卖，洗一下就一目了然了。洗好以后，要晒干了再炒。炒的时候，火不能太大，最多中火，要比较快的翻炒，防止锅底太热，芝麻炒糊了。可以加几滴色拉油，使芝麻增加亮度。
全部回答
- 1楼网友：桃花别处起长歌
- 2021-03-01 21:06
洗芝麻，一般将芝麻放在盆或锅等有水的容器中，再用笊篱捞（看做香油的办法）。要是家庭吃，只要没石头等大杂质就可以，但在锅里煮和生吃效果不好但也能吃（你过去在农村的肥上能发现芝麻苗，主要是生芝麻难消化），你可以炒的。用炒瓢就可以，你小火勤翻，发现变色就马上停止。炒后可以做‘芝麻盐’或打烧饼
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯