吃火锅时我最喜欢吃的是黄喉 但一直不知道黄喉是什么做得 有谁知道啊
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-01-06 13:07
- 提问者网友：临风不自傲
- 2021-01-05 16:48
吃火锅时我最喜欢吃的是黄喉 但一直不知道黄喉是什么做得 有谁知道啊
最佳答案
- 二级知识专家网友：西岸风
- 2021-01-05 17:19
黄喉，黄黄的，卷卷的，当然就是猪喉咙管，牛黄喉。我发现最好吃的还是牛黄喉。那个卖相好，颜色黄的适当。猪黄喉颜色就比较浅而且硬度不如牛黄喉。所以有的把猪黄喉切的细，就是为了掩饰猪黄喉硬度不够的缺陷。摸起来有硬度，吃起来批就脆度。究竟为什么牛黄喉比猪黄喉脆呢？因为牛黄喉要硬朗些。这个听发声就知道。牛是“母……”，嘿低沉噻。猪是“滋儿滋儿滋儿……”。这就是两者黄喉属性不同造成的口感的巨大差异了。 然后吃的时候，一般还在会在黄喉的片片上切下数个刀花，烫起来就更加入味儿了。等到把牛黄喉烫个大半熟，用筷子夹起来，蘸点
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