秘制鸭爪的做法大全集

秘制鸭爪的做法大全集

秘制鸭爪的做法主料鸭爪2000g 辅料料酒适量酱油适量醋适量味极鲜适量卤料包适量生姜适量红尖椒适量盐适量大蒜适量 步骤1.鸭爪洗净。2.所需卤料包（内有陈皮、花椒、八角、香叶等）。3.所需调料。4.打开卤料包放入适量的开水中浸泡数个小时。5.将沥干水分的鸭爪放入已浸泡好的卤料锅，加适量的盐、酱油、醋、料酒、味极鲜，中火烧开文煮。6.见锅内鸭爪变成这样时（趾骨开裂），及时捞出锅内全部鸭爪。