艾角是什么呀？

不明白

又叫粉果，“过冬食粉果”，粉果即艾角，这是惠州特有的过冬习俗。民间俗话称为“角仔”
制作艾角的主要原料是艾和米粉。制作“艾”是最为重要的一环：先取本地野生艾草，用开水煮后用竹筲箕背擦磨成绒状，制成食用艾。之后混合米粉做成粉皮，以咸、甜各料做馅包成角状。惠州过冬食用的艾角多采用咸料，传统用料多为萝卜丝、猪油渣、虾头、五香粉等，蒸熟即可食用。如今艾角作为独具特色的惠州包点出现在大小饭店的餐桌上

艾角 又叫粉果，“过冬食粉果”，粉果即艾角，这是惠州特有的过冬习俗。民间俗话称为“角仔” 制作艾角的主要原料是艾和米粉。制作“艾”是最为重要的一环：先取本地野生艾草，用开水煮后用竹筲箕背擦磨成绒状，制成食用艾。之后混合米粉做成粉皮，以咸、甜各料做馅包成角状。惠州过冬食用的艾角多采用咸料，传统用料多为萝卜丝、猪油渣、虾头、五香粉等，蒸熟即可食用。如今艾角作为独具特色的惠州包点出现在大小饭店的餐桌上。 百度百科上有的

1. 将猪板筋，芹菜，木耳，马蹄切粒油热下锅一齐炒，放一匙盐少许糖和酱油，炒熟装起待用 2. 艾草叶加水于锅里煮至软烂 3. 煮好艾草去水放入盆里 4. 糯米粉分次加入艾草盆里，一边放一边揉，糯米粉不能一次加入，揉面觉得湿就放点不然面太干就弄不成 5. 面团要不断揉不断调整 6. 揉到艾草与糯米粉充分混合 7. 然后用手取适量面团搓圆按扁包入炒好的猪肉粒像封饺子一样把边封好 8. 盘底刷油将艾角放入盘艾角之间一定要留缝不要挨在一起，糯米粉蒸熟会很粘。 9. 包好艾角放锅里蒸20分钟左右