干锅鲜虾的做法是什么？
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-10-26 00:56
- 提问者网友：太高姿态
- 2021-10-25 03:34
干锅鲜虾的做法是什么？
最佳答案
- 二级知识专家网友：长青诗
- 2021-10-25 04:34
白虾去肠泥、洗净且剪去长须；香菜洗净 切小段备用。取一锅加热，倒入半锅食用油，烧至约 180°C，将白虾下油锅，炸至表面酥脆后起 锅涵油。取另一锅加热，倒入辣油，以小火爆香葱 段、姜末、蒜片及花椒。继续加入番茄酱及黑胡椒炒香，放入白虫下 及蒜酥炒匀，再加入酱油膏、白糖、米酒 及水煮开。以小火煮约2分钟至水分收干后洒上香油， 盛入锅中，撒上香菜即可。
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