类似新农牛肉怎么卤啊？求详细过程！

答案:2 悬赏:0

解决时间 2021-01-06 13:08

提问者网友：相思似海深
2021-01-06 04:19

类似新农牛肉怎么卤啊？求详细过程！

最佳答案

二级知识专家网友：十鸦
2021-01-06 05:45

健康功效：
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料：

牛腱子

花椒

八角

香叶

桂皮

草果

白芷

丁香

肉蔻

生抽

料酒

葱相克食物

姜相克食物

蒜

香油

菜谱做法：

1.牛肉洗净，用清水浸泡1小时，中间换一次水。

2.锅中加足量的水，放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出。

3.将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。

4.再次入沸水锅煮3-5分钟捞出，用清水冲洗，反复3-4次。

5.调料用温水浸泡去除香料中的苦味。

6.锅中倒入清水，放入葱姜片、调料盒煮制。

7.大火煮开后放入牛肉调入盐。

8.加白糖和2勺生抽，继续煮15-20分钟。

9.转至小火加盖子焖煮1小时，关火浸2小时以上。

10.取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏，食用时取出切片即可。

全部回答

1楼网友：独钓一江月
2021-01-06 06:29

在网上收，清清楚楚

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