脆皮百合的做法

脆皮百合的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：炒脆皮百合的制作材料：主料：百合300克
辅料：鸡扒0克,淀粉(玉米)15克,小麦面粉50克
调料：植物油30克,果汁15克,盐3克
：
1. 面粉扒濉⒌矸邸⑺鞒纱嗥ずbr />2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
3. 将鲜百合掰开洗净，加入精盐拌匀腌片刻，控干水分，拍匀干淀粉，蘸匀脆皮糊；
4. 炒锅注油烧至四成热，下入百合炸熟，捞出控油；
5. 炒锅放入果汁烧开，用水淀粉勾薄芡，放入炸好的鲜百合翻匀即可。食物相克扒澹杭Φ扒宀荒苡胩蔷⒍菇⑼萌馔场br>

脆皮百合详细制作步骤 1. 面粉、蛋清、淀粉、水调成脆皮糊；2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；3. 将鲜百合掰开洗净，加入精盐拌匀腌片刻，控干水分，拍匀干淀粉，蘸匀脆皮糊；4. 炒锅注油烧至四成热，下入百合炸熟，捞出控油；5. 炒锅放入果汁烧开，用水淀粉勾薄芡，放入炸好的鲜百合翻匀即可。