怎样区分 生啤酒 跟 熟啤酒啊?
答案:4 悬赏:30
解决时间 2021-02-28 19:11
- 提问者网友:失败的占卜者
- 2021-02-28 14:14
我们一般喝的瓶装啤酒是什么类型的啤酒啊? 还有就是瘦人适合喝什么啤酒啊?
最佳答案
- 二级知识专家网友:专属的偏见
- 2021-02-28 15:43
熟啤酒指啤酒经过包装后,经过低温灭菌(也称巴氏灭菌)或瞬时高温灭菌的啤酒。(瓶装)
生啤酒指不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,而采用物理过滤方法除菌,达到一定生物稳定性的啤酒。风味稳定性好,营养丰富。
生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解、增进食欲,增强消化功能,易使人发胖,所以瘦人宜饮生啤。熟啤则经巴氏杀菌后鲜酵母被杀灭了,所以胖人宜喝熟啤
生啤酒指不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,而采用物理过滤方法除菌,达到一定生物稳定性的啤酒。风味稳定性好,营养丰富。
生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解、增进食欲,增强消化功能,易使人发胖,所以瘦人宜饮生啤。熟啤则经巴氏杀菌后鲜酵母被杀灭了,所以胖人宜喝熟啤
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- 1楼网友:疯山鬼
- 2021-02-28 17:31
啤酒的分类方式较多,可以按照啤酒的色泽、浓度、生产方法、所用的酵母性质等分类。按照目前啤酒国家标准的定义,一般将啤酒分为熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒和特种啤酒。熟啤酒是经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。生啤酒和鲜啤酒是不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。生啤酒是用特殊过滤方法除菌的啤酒。特种啤酒是原材料工艺有较大改变,具有特殊风味的啤酒,如干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒等。
- 2楼网友:不羁的心
- 2021-02-28 16:30
为确保消费者饮用的啤酒是食品安全,不受微生物污染的啤酒
必须采取一定的手段去处微生物
传统方法采用巴氏杀菌法,用高温水喷淋然后降温,达到杀菌效果,杀菌温度在60度左右,此啤酒成为熟啤酒
采用物理过滤分离去除微生物的方法为纯生啤酒,整个过程在低温下进行,确保啤酒更高的新鲜度和更好的可饮性。
瘦人想增肥?喝麦芽度高的啤酒,啤酒的含热量高一些。
理性适度饮酒,享受啤酒。不要想通过啤酒来增肥
想要区分,从外观上来区分,恐怕很难
如果有条件,可以用糖试纸检测,如果是纯生啤酒,啤酒还有蔗糖酶的活性,试纸会变蓝
- 3楼网友:魅世女王
- 2021-02-28 16:02
一般来说瓶装的都是熟啤酒,但极少部分也有生啤酒,辽宁地区龙山泉酒厂就出瓶装鲜啤。生啤酒一般保质期为7-16天~最长为1个月。如果说你不想太胖~个人感觉你就喝干啤,因为干啤是适合糖尿病病人喝的,无糖的。应该好一些吧。还有就是巴氏杀菌一般不会在酒瓶上写的,只是制作过程。正常讲在瓶体上不会有这个,按这点你不好区分。
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