多种菌菇炒鸭肠家常做法步骤是什么？

多种菌菇炒鸭肠家常做法步骤是什么？

材料：鸭肠400克，香菇、金针菇、茶树菇各50克，葱末.蘇末、姜末各适量。调料猪油、盐、味精、白糖、干辣椒、水淀粉各适量。 做法：①将鸭肠洗净后切段，入沸水中汆烫，捞出；多种菌菇均洗净，沥干。②净锅倒猪油烧热，放入多种菌菇稍炸，捞起，沥油。③锅内留底油，放入干辣椒、葱末、姜末、蒜末爆香，加入多种菌菇、鸭肠段炒匀，然后加入盐、味精、白糖调味，最后用水淀粉勾芡即可。