冬至来了，西安冬至都吃点啥

冬至来了，西安冬至都吃点啥

西安冬至都吃啥
饺子
饺子必不可少，饺子有各种馅，韭菜鸡蛋，莲菜大肉，芹菜大肉，萝卜大肉，茴香大肉等等，每年冬至西安人都要吃饺子的，手擀面皮很薄，新鲜的菜做的馅儿，煮熟的饺子还不烂，吃起了很爽口，可以蘸着汁儿吃，还可以酸汤吃。

羊肉汤
羊肉汤，来顿羊肉汤来抵御严寒，“冬至羊肉赛人参，春夏秋食都强身”，冬至吃羊肉，既可以抵抗风寒，又可以滋补身体，可谓是一举两得，因此，每到了冬至这天，西安人也会喝上碗羊肉汤。

羊肉泡馍
羊肉泡馍 这天也有吃羊肉泡馍的习俗，简称羊肉泡，泡馍，古称“羊羹”西北没馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢，食后回味无穷，因它暖胃耐饥，特别为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，一饱口福，有羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

冬至到吃饺子几乎是家家户户的传统。老人说冬至吃了饺子，耳朵就不会冻掉了。

冬至饺子、羊肉泡。