谁知道阿迪锅闷鱼的制作方法
答案:3 悬赏:40
解决时间 2021-10-17 01:31
- 提问者网友:蓝莓格格巫
- 2021-10-16 14:17
谁知道阿迪锅闷鱼的制作方法
最佳答案
- 二级知识专家网友:掌灯师
- 2021-10-16 15:07
1. 草鱼洗净切块2cm宽的就行,加少量盐,鸡精,生抽,料酒研制5分钟。然后加生粉和蛋清调制。备用。
2. 腌制好的鱼肉加蛋清生粉搅拌。加烧油锅,倒入一升油。待油温升高。一块一块的把研制好的鱼块,放入油锅里。炸至酥黄。起锅备用。
3. 锅里倒入少许油依次放入姜,蒜,葱,指天椒。鞭炒。随后放豆瓣酱小火炒香。
4. 开旺火将炸好的鱼块放入锅中与之配料翻炒,倒入酱油。
5. 调料翻炒均匀后,在锅中倒入大半茶碗水。将香芹切段放在表面,拿锅盖闷住。小火闷制10分钟。待汤汁不多,稍微翻炒下,再闷制5分钟。加入香菜淋香油。出锅
2. 腌制好的鱼肉加蛋清生粉搅拌。加烧油锅,倒入一升油。待油温升高。一块一块的把研制好的鱼块,放入油锅里。炸至酥黄。起锅备用。
3. 锅里倒入少许油依次放入姜,蒜,葱,指天椒。鞭炒。随后放豆瓣酱小火炒香。
4. 开旺火将炸好的鱼块放入锅中与之配料翻炒,倒入酱油。
5. 调料翻炒均匀后,在锅中倒入大半茶碗水。将香芹切段放在表面,拿锅盖闷住。小火闷制10分钟。待汤汁不多,稍微翻炒下,再闷制5分钟。加入香菜淋香油。出锅
全部回答
- 1楼网友:枭雄戏美人
- 2021-10-16 16:30
水煮活鱼
主料:活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料:水煮活鱼料、盐、料酒 方法:首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒,在锅底放上生菜叶,再把活鱼放上,连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐(少许)料酒(少许)放水不要超过4/5。
注:25分钟-30分钟左右。
- 2楼网友:迷人又混蛋
- 2021-10-16 16:15
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