福鼎白茶日晒好还是烘培好

福鼎白茶日晒好还是烘培好

在福鼎白茶的传统工艺中，是直接日晒的，并没有烘培这一步，暴晒而干，最大程度保留了白茶的营养物质。但随时产量逐渐加大和收藏白茶的兴起，市场需要含水量更低的白茶来满足需要，于是会在日晒后进行低温烘培。传统日晒的白茶，市场上比较少见了，不宜储存，而且新茶寒气较重。建议购买使用炭火烘培的白茶，不建议买机器烘培的。希望能帮到您。