面粉夏天发孝多久就可以做包子了
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-03-07 08:00
- 提问者网友:芷芹
- 2021-03-06 10:53
面粉夏天发孝多久就可以做包子了
最佳答案
- 二级知识专家网友:我们只是兮以城空
- 2021-03-06 11:10
2个小时吧,我问问我家F佣的菲佣再跟你回答,她超专业,一个外国人居然包子也会做
全部回答
- 1楼网友:一身浪痞味
- 2021-03-06 11:17
1 先用热一点的水把浇头化开,水温大概60度左右,太烫发酵菌就没用了。 2 加入面粉,再用同样温度的热水和面,最好软一点,容易发酵。 3 和好的面团放在热一点的地方,最好靠近暖气。一定要加一个盖子。如果冷的地方,还可以在盖子上再捂一层棉衣。温度不同,面团发酵好的时间就不尽相同,一般是半天左右。所以要提前准备。 4 发酵好的面团一般会膨胀的比较大,上面还会有小小的细孔,按上去很宣的感觉。 5 之后就是和面了,案板上要多放一些干面粉,碱面可以和干面粉放在一起,只要多揉揉是可以揉均匀的。 放碱面的量一般是两小碗面粉+小半小茶勺。 当然,有时遇到面起的不好的时候,甚至是不用放碱的,用泡打粉取而代之,量和碱面的量差不多。这样作出来的面食一样的宣腾。 当然,第一次和面可以用发酵粉,安琪牌就行。
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