面包压面机可以做吗？
答案:3 悬赏:30
解决时间 2021-10-19 02:00
- 提问者网友：愿为果
- 2021-10-18 11:13
面包压面机可以做吗？
最佳答案
- 二级知识专家网友：荒野風
- 2021-10-18 11:22
面包可以用压面机做，不过压面机太过时了现在有打面机啊又不是很贵，再说压面机根本达不到打面机打出的挪那效果，用压面机时间长面团做的要硬些吧，反正是可以效果没那么好。
全部回答
- 1楼网友：我住北渡口
- 2021-10-18 12:06
做面包当然可以用面包压面机做啦
所有原料搅拌到成团无干粉,放入压面机反复对折整压,直到面团光滑不断裂,滚圆松弛5分钟,分割松弛15分钟整形进醒箱发酵,最后烘烤。
面包制作第一步：搅拌面团
第二步：基础发酵
第三步：面团的排气、分割和滚圆
第四步：中间松弛
第五步：整形
第六步：最后发酵
第七步：最后发酵
- 2楼网友：末日狂欢
- 2021-10-18 11:32
可以啊不过压面机太过时了现在有打面机啊又不是很贵再说压面机根本达不到打面机打出的挪那效果用压面机时间长面团做的要硬些吧反正是可以效果没那么好
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