公大闸蟹也有蟹黄吗？
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-11-10 02:14
- 提问者网友：斑駁影
- 2021-11-09 02:32
公大闸蟹也有蟹黄吗？
最佳答案
- 二级知识专家网友：走死在岁月里
- 2021-11-09 04:09
螃蟹都有蟹黄，只是母的黄多点，公的膏多点。阳澄湖大闸蟹有“九雌十雄”一说，即农历九月雌蟹蟹黄饱满，味道鲜美，而到农历十月雄蟹膏黄渐渐长足，肥美至极，而母蟹蟹黄已较硬，口感欠佳了。当然，这个时间是根江南气候推算的，其他地区的另外区别。
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