纯羊扒拉锅的做法

主料:
玉米1根
排骨200克
豆角1小把
胡萝卜1根
辅料:
彩椒1个
葱、姜几片
调料：
八角2个
花椒
豆瓣酱
盐 
制作流程：
1 排骨焯水捞出洗净备用 
2 胡萝卜切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用 
3 葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用 
4 锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香 
5 放入排骨煸炒至出油 
6 将豆瓣酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀，加入适量高汤（也可是清水）没过排骨，大火煮开，小火煮四十分钟 
7 将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中，大火煮开后转小火煮15分钟 
8 将彩椒和盐（放盐的时候一定要尝尝，因为酱本身就很咸）放入翻炒，彩椒断生后关火即可。