请问我们食用的白醋和白米醋、糯米醋是一样的么?
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-04-07 06:42
- 提问者网友:长安小才冯
- 2021-04-07 03:55
请问我们食用的白醋和白米醋、糯米醋是一样的么?
最佳答案
- 二级知识专家网友:厌今念往
- 2021-04-07 05:04
根本区别是制作工艺不同。 糯米醋,是以优质糯米为主要原料,利用生物工程及传统工艺酿造的一种新型保健醋。它含有人体所必需的18种氨基酸、维生素及铁、锌、钙等微量元素。本品具有滋味鲜美、口感纯正、酸甜适中、醋香浓郁、香气柔和之特点。 糯米醋具有防治糖尿病、肥胖症、扩张血管、降低血压、防止动脉硬化和防止衰老、美容护肤、消除疲劳等药用功能。 白米醋,酿造白米醋是以食用酒精为原料,经醋酸发酵而成.配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成,其特点是酸度不高,酸味单薄,不挥发酸含量相对来说低,色浅,不改变调味对象的颜色.。 酿制白醋的主要物 料很简单:大麦、水,另外还有添加小些的小麦和玉米。
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