咸黄鱼干怎么腌制及腌制方法

咸黄鱼干怎么腌制及腌制方法

1.在冷水中泡20分钟化冻。2.将鱼表面的鳞用剪刀刮去，剪开鱼肚，丢掉肠肚，掰去鱼头和鱼鳃，洗净。3.切成一寸半大小的块，撒盐少许，放置5分钟。