用什么糖腌制新鲜金银花

用什么糖腌制新鲜金银花

用红糖很好的,色香味俱全.

糖腌金银花,一层糖一层新鲜金银花在罐子里储藏,密封，久了糖和花会溶在一起，以后想喝金银花茶就直接可以泡来喝了'　 　 1、主料制备金银花茶需要70%的茗茶作主料。将采收来的一芽二叶或一芽三叶的鲜嫩茶叶，按照绿茶的制作方法制成干茶。要求含水量不超过4%(手捻叶子成粉、手折茶梗即断)，并要去除老叶、碎叶、茶末和杂质。 　 2、银花采收 5～7月为金银花采收期，当花蕾由绿变白、上部膨大、下部青色时，即可采摘。如有已开放的花朵也要一同采收。应在上午9时以前采摘，此时露水未干，不至于伤及未成熟的花蕾，而且香气最浓，也便于保持花色。 　 3、茶叶吸香将干茶与金银花置于密封密器中隔层摊放，即一层茶叶一层鲜花(金银花必须平摊窗纱网袋中)，加盖密封好。此后每隔2～3小时，将银花提出，把茶叶拌匀，再重复进行2次茶叶与银花的隔层摊放。这样茶叶就能吸附金银花的香气。 　 4、花茶配制茶叶吸香完成后，把金银花提出，置于阳光下曝晒，当银花手搓可成粉时，与茶叶按3∶7混合均匀，即成金银花茶。金银花必须在日光下晒干，不宜烘干，否则不能保持银花的原有色泽。上述方法制成的花茶，可达到色香味俱佳的效果。 金银花茶以绿茶中炒青作原料，外形条索紧细匀直，色泽灰绿光润，香气清纯隽永，汤色黄绿明亮，滋味醇厚甘爽，叶底嫩匀柔软。窨茶之金银花应选择白金银花等品种，因其色白、香浓、内含成分丰富，窨茶效果最好。　　鲜花采回后应捡去杂叶、梗、蒂、雨水花应除去表面水，及时付窨。金银花的配花量根据茶坯等级和花的好差而定，高档茶二窨一提，配花量45-50公斤，提花4-5公斤，实行整朵窨制。　　窨制方法是应配鲜花均匀铺在特窨茶坯上，拌和均匀。高档茶最好用箱窨，堆窨则根据气温高低确定堆的大小。一般堆宽100-120厘米、高40-50厘米。　根据金银花开放吐香的习性，窨制时间一般控制在20-30小时内，不宜太短，也不应太长，否则茶叶发黄，滋味沉闷不鲜。

金银花是解暑去火的，冰糖属温性，冰糖腌金银花夏季解暑效果会更好些

可制成金银花露。

应该把新鲜桂花冲洗一下，沥干水分，加糖拌和就可以灌装在容器内，密封保存可以长达一年以上。

糖腌金银花,层糖层新鲜金银花罐子里储藏,密封久了糖和花会溶起想喝金银花茶直接泡来喝了' 1、主料制备金银花茶需要70%茗茶作主料采收来芽二叶或芽三叶鲜嫩茶叶按照绿茶制作方法制成干茶要求含水量超过4%(手捻叶子成粉、手折茶梗即断)并要去除老叶、碎叶、茶末和杂质 2、银花采收 5~7月金银花采收期当花蕾由绿变白、上部膨大、下部青色时即采摘有已开放花朵也要同采收应上午9时前采摘此时露水未干至于伤及未成熟花蕾而且香气浓也便于保持花色 3、茶叶吸香干茶与金银花置于密封密器隔层摊放即层茶叶层鲜花(金银花必须平摊窗纱网袋)加盖密封好此每隔2~3小时银花提出把茶叶拌匀再重复进行2次茶叶与银花隔层摊放样茶叶能吸附金银花香气 4、花茶配制茶叶吸香完成把金银花提出置于阳光下曝晒当银花手搓成粉时与茶叶按3∶7混合均匀即成金银花茶金银花必须日光下晒干宜烘干否则能保持银花原有色泽上述方法制成花茶达色香味俱佳效