珍珠奶茶的珍珠豆怎么保存的更久
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-19 17:04
- 提问者网友:放下
- 2021-10-19 07:25
珍珠奶茶的珍珠豆怎么保存的更久
最佳答案
- 二级知识专家网友:梦中风几里
- 2021-10-19 08:09
珍珠煮完以后一般是要加糖油浸泡的,这样的珍珠吃起来会更香甜些。
糖水的添加比例一般是跟你所用糖油的糖度有关,比如说你的糖油糖度是65度的,那珍珠跟糖浆的比例就是6.5:1以此类推。(据说2斤糖1斤水煮出来的就是65度,没测过。)
如果要让珍珠一粒一粒的,最好的方法是经常搅拌,前半个小时最后十分钟搅动一次,后面的时间可以长一点。
个人推荐珍珠在常温的状态下最佳保存时间是3个小时,时间长了珍珠的口感就不好了,一些对品质要求较高的通常是做报废处理。
如果硬要延长的话,可以回锅再煮一下,当然口感就差一些,6个小时后的最好就不要用了,省那么一点钱砸你的牌子,孰轻孰重自己衡量吧。
糖水的添加比例一般是跟你所用糖油的糖度有关,比如说你的糖油糖度是65度的,那珍珠跟糖浆的比例就是6.5:1以此类推。(据说2斤糖1斤水煮出来的就是65度,没测过。)
如果要让珍珠一粒一粒的,最好的方法是经常搅拌,前半个小时最后十分钟搅动一次,后面的时间可以长一点。
个人推荐珍珠在常温的状态下最佳保存时间是3个小时,时间长了珍珠的口感就不好了,一些对品质要求较高的通常是做报废处理。
如果硬要延长的话,可以回锅再煮一下,当然口感就差一些,6个小时后的最好就不要用了,省那么一点钱砸你的牌子,孰轻孰重自己衡量吧。
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