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左口鱼怎么做好吃

答案:4  悬赏:30  
解决时间 2021-01-19 18:55
左口鱼怎么做好吃
最佳答案
清蒸左口鱼好吃。左口鱼,又名「左蝶鱼」,「比目鱼」。一根主骨、无小刺,柔滑细嫩,适合全家老少。鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物。
  材料:左口鱼一条
  辅料:葱丝(适量) 、姜丝(适量)。
  做法:
  1、左口鱼去内脏、鱼鳃,清洗干净,有刀在鱼背上划刀花,用盐和姜腌制入味,将挣锅置于火上,注入水并放上小架子,开火将水烧开,水开后将鱼置入,上盖10分钟左右,熄火,捡出姜和其它调料,另起锅,将鱼汤倒入锅中与蒸鱼豉油一起加热,再放回鱼盘上。
  2、将葱丝和姜丝撒在鱼上,再起锅加入少量油,油温7~8成热时用铲勺舀出,撒到葱花上。
全部回答
清蒸
我觉得如果是新鲜的鱼,最好不要炸,炸了就失去鲜味了,直接把红烧的材料和洗净的鱼放进锅里,(葱姜蒜炒香,大料一个,少许老抽、少许白糖,盐、味精、鸡精)焅到汤汁不多的时候,用淀粉勾芡,出锅前再放入少许的蒜米就好……
您可以尝试在上面加面粉和加料酒,会好吃。
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