干海参怎么发泡？

干海参怎么发泡？

首先干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。然后凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软，将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物，洗干净锅（锅内不能有一点油），重新加入纯净水，上无油锅加盖煮沸，改用中火35-50分钟，关火后加盖焖至自然凉透。换新的凉纯净水，泡48小时左右，中间换水2-3次，发好后即可食用。