夏天吃什么菜好

夏天吃什么菜好

莲藕冬瓜藊豆汤
原料莲藕 380克,冬瓜 450克 ,藊豆 75克 ,瘦肉 150克 ,姜 2片,盐 适量
作法:
1.莲藕去皮洗干净，切块。
2.冬瓜洗干净，切厚块。
3.藊豆洗干净。
4.瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。
5.煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、藊豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2钟头，下盐调味即成。
特色: 冬瓜有利尿、消痰以及清热之效用，夏天来一碗，暑热全消。

凉拌苦瓜:
原料:苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克.精盐2克，辣子丝25克，蒜泥5克。
建造:
(1)将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在滚水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。
(2)将苦瓜条加辣子丝以及精盐脑。后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥以及熟油拌匀便可。