脱皮花生仁

脱皮花生仁

建议：花生的吃法很多，有五香花生， 麻辣花生，甜的，咸的......，味味俱全，非常可口，也可以做 零食吃，比起吃那些油炸的零食对我们身体有很多好处。现在最流行的花生米是酒鬼花生系列，还有原味花生，孜然花生系列，都非常好吃。要是说现在的花生米制品的品牌，还不是很多，在超市常看到的有山东的咪乐花生，六必居的香油花生，老奶奶花生和口水娃花生米系列。花生的吃法很多。可生食，也可油炸，可炒、可煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，小小花生无处不在，在花生的诸多吃法中，以炖吃为最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。另外，花生本身含有大量 植物油，遇高热会使花生 甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖为最好。它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。倘若再适当加些中药一并煮食，食药并用，相得益彰。花生米是佐酒佳品1、生食花生米易患病花生在地里生长时，其外壳多被病菌或 寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患 流行性出血热。另外，花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起 消化不良，腹痛腹泻。因此，不要生食花生米。

建议：花生米的做法很多，著名的有 五香花生米、怪味花生米、 油炸花生米、 花生蘸等，美味可口。 花生的 蛋白质含量为25%--30%， 花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸， 精氨酸含量高于其它 坚果，生物学效价高于 大豆。并建议人们：每日食用一定量的花生、 花生油或花生制品，不仅能提供大量 蛋白、脂肪和能量而且可降低 膳食饱和脂肪和增加 不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、 膳食纤维、维生素E、 叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的 营养素的摄入，从而改善膳食的结构和品质。 花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含 胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素， 植物固醇、白藜芦醇、 异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善 中国居民的营养与健康状况具有重要作用。、炒炸花生米营养差花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜 花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其 营养价值和药用价值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。 3、水煮花米益处多水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分，而且 味道非常鲜美，食后对人体健康有益处。所以，花生米最好用水煮的方法吃，水煮还可以晒干味道更佳。